(無添加食譜分享)麻油雞

(無添加食譜分享)麻油雞

天氣突然降下了幾度,在修剪香草時都可以感覺到寒風刺骨,這種天氣好適合來一碗麻油雞暖身. 在湯品中,算是一道步驟簡單又營養的補品. 如家中小朋友虛寒會尿床,吃這道湯品一個冬天就可以無藥痊癒喔! 我曾經用在我女兒身上還真是有管用, 但還是確認小朋友是否是其他原因造成尿床,還是虛寒體質.  如果是其他原因造成,還是要帶去給醫生診療一下喔!   材料如下: 土雞腿一隻(請店家將土雞腿切成塊狀) 老薑片 1塊(約15g) 黑麻油 3大匙 米酒  100ml可自即酌量加減 水 500ml 醬油 3大匙 糖 少許   作法如下:...
(無添加食譜分享)青醬培根義大利麵

(無添加食譜分享)青醬培根義大利麵

青醬培根義大利麵材料如下:六人份 義大利麵 1包 碎紅蔥頭 3顆 碎大蒜 3顆 碎洋蔥 1顆 白酒 20ml 培根 5條 動物性鮮奶油 1杯 250ml 真食手作青醬 (松子和綜合果仁都可使用) 3大匙 橄欖油 3匙 鹽 2匙 胡椒 少許   作法如下 起一鍋水,放入一匙橄欖油,鹽一匙, 滾後, 放入義大利麵煮約6-8分鐘,依個人喜愛麵的熟度延長時間。 先將紅蔥頭,大蒜,洋蔥切碎, 培根切塊狀。 橄欖油放入鍋中熱鍋,放入碎紅蔥頭,碎大蒜稍作拌炒。 再放入洋蔥炒軟, 加入白酒後, 放入培根炒熟後,...
(無添加食譜分享)西式花椰菜濃湯 Broccoli Soup

(無添加食譜分享)西式花椰菜濃湯 Broccoli Soup

材料如下: 花椰菜 3朵 大蒜末 3顆 碎洋蔥 1顆 白酒 20ml 培根末少許 塊狀馬鈴薯 2-3顆 巧達起司 50g 牛奶2杯 水 動物性鮮奶油 3/4杯 200ml 橄欖油 2匙 鹽 2匙 胡椒 少許   作法: 1. 先將花椰菜洗淨, 馬鈴薯切塊狀 2. 放入橄欖油熱鍋,放入洋蔥,蒜末炒軟,加入少許白酒後,放入塊狀馬鈴薯,花耶菜拌炒後加入牛奶,水,蓋過食材煮滾,轉小火,煮到馬鈴薯和花椰菜軟嫩後 3. 放入果汁機打成泥狀,放回鍋中,加入鮮奶油,放入鹽, 胡椒巧達起司及培根末即可享用熱呼呼的Broccoli...
(無添加食譜分享)蛋白鹽烤雞

(無添加食譜分享)蛋白鹽烤雞

蛋白鹽烤雞, 這是一道參考國外食譜,將它改良成中式口味的鹽烤雞, 做法簡單,打發的蛋白抹在表層上烤,烤得酥脆,烤雞散發出簡單的鹽香.美味無比, 蛋白鹽烤雞食譜如下: 材料 土雞腿 蛋白3顆 蔥1根 薑3片 鹽3匙   作法 烤箱預熱 200度 將土雞腿抹上1匙鹽,蔥,薑後,薑蔥壓在雞腿下方備用 蛋白加上兩匙鹽,一起打發 在將土雞腿抹上打發的蛋白,放入烤箱200度, 烤30分鐘即可 這道菜簡單易學, 只要買土雞腿, 其他的材料一般冰箱都備存,所以動手吧~...
(無添加食譜分享)秋日乾燒南瓜牛肋條

(無添加食譜分享)秋日乾燒南瓜牛肋條

週日的夜晚, 在睡前,提供煮婦們一些下星期的菜色”煮意”~秋日乾燒南瓜牛肋條, 食材都是季節食材,南瓜,栗子,蓮子,洋蔥,牛肉日式作法乾燒,作法簡單, 在有點秋意的季節最適合,有空可以燒一鍋非常方便。 秋日乾燒南瓜牛肋條 食材:6人份 牛肋條 4條 洋蔥 半顆 栗子南瓜 半顆 栗子 半包 新鮮蓮子 半顆 清醬油 50ml 味霖 1tbs 鹽 2匙 太白粉 2匙 胡椒鹽少許 水300ml   作法: 1.先將牛肋條胡椒鹽,太白粉,醃製約10分鐘,燒用油煎過,表面煎熟即可,一旁備用 2....