Vicky在自家院子裡栽植各式香草植物作食材。
「真食。手作」的經營理念，就是回歸真實(Real food)的食物，以及一顆做給自己孩子食用的心，以純手工方式去製作每一項食品。而在製作過程及包裝上，也採用陶製品、玻璃盤、鐵盤及玻璃瓶包裝，絕不使用塑膠盤或盒子裝盛食物造成塑化劑汙染。從食材到包裝，都力求做到食得安心，又能守護地球。
「我就是強調要吃食物的原型。」Vicky說：「這裡沒有色素、沒有添加物，甚至連麥芽糖我都不會使用。」
在食安觀念日益被強調的今天，各式標榜有機、無毒等的安全標籤滿天，Vicky提醒我們，不管原料品質如何，在加工過程裡很多細節仍難以被檢驗。但是，「吃食物最原本的樣貌」，是她投入食品工作最基本的原則。…. <閱讀全文請按此連結 非常木蘭>