起司蛋糕是很多人的最愛,本想分享烘焙起司蛋糕,但有網友覺得要更簡單的食譜,所以今天就先分享免烤巧克力起司派的食譜,非常的簡單,小朋友都可以自己動手做了,這星期六日跟孩子有個DIY親子日吧~
材料如下: (12吋)
- Cream Cheese 奶油乳酪 450g
- 白砂糖 100g可以自行加減甜度
- 巧克力碎片 50g
- 巧克力粉(可用家中的熱巧克力粉即可) 20g
- 派皮12吋 1個 (烘焙店購買,或自己作都可)
派皮可以買福樂餅乾(或中筋麵粉)300g+奶油60g+糖20g+鹽一小匙
捏碎混合即可放在派盤上囉
作法如下
- 先將Cream Cheese 奶油乳酪放於室溫下30分鐘備用
- 預熱烤箱5分鐘,再將派皮以160度烤10-15分鐘,烤過後,放置一旁備用.
- 拿出攪拌機,Cream Cheese奶油乳酪放入鍋子內慢速攪拌,攪到全部軟化均勻,加入白砂糖,巧克力碎片,巧克力粉繼續低速混合攪拌,攪拌到完全混合.
- 將起司派餡放入派皮內,塗抹均勻,放入冷凍一晚,隔天放至室溫30分鐘,即可切來食用.