青醬培根義大利麵材料如下:六人份
- 義大利麵 1包
- 碎紅蔥頭 3顆
- 碎大蒜 3顆
- 碎洋蔥 1顆
- 白酒 20ml
- 培根 5條
- 動物性鮮奶油 1杯 250ml
- 真食手作青醬 (松子和綜合果仁都可使用) 3大匙
- 橄欖油 3匙
- 鹽 2匙
- 胡椒 少許
作法如下
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- 起一鍋水,放入一匙橄欖油,鹽一匙, 滾後, 放入義大利麵煮約6-8分鐘,依個人喜愛麵的熟度延長時間。
- 先將紅蔥頭,大蒜,洋蔥切碎, 培根切塊狀。
- 橄欖油放入鍋中熱鍋,放入碎紅蔥頭,碎大蒜稍作拌炒。
- 再放入洋蔥炒軟, 加入白酒後, 放入培根炒熟後, 轉中小火加入鮮奶油後攪拌,放加入3匙青醬攪拌(可依個人喜好度放入青醬),放入鹽,胡椒即可熄火
- 義大利麵煮熟後, 放入煮好的培根青醬裡混和,可小火或混和等3分鐘,讓麵吸入湯汁後更美味,即可上桌享用~