by Chao Jay | 11 月 13, 2017 | 中菜, 食譜分享, 飲料
最近迷上自己煮的豆漿,香濃滑,跟市售的豆漿口感濃度都差很多,但自己煮的豆漿簡單又好喝,豆渣還可做豆餅和麵包,實在是一舉數得,而且黃豆營養價值高，高蛋白質成份是可以治療和預防癌症、骨質疏鬆等疾病的食品；更年期荷爾蒙補充療法的最佳替代物質,在這個文章中將分享豆漿及煮豆漿剩餘的豆渣料理~蝦仁豆餅兩個食譜,給大家參考. 豆漿:材料(可作出約2公升的豆漿) 非基因改造黃豆一斤 生花生一杯 水9碗 作法: 將花生及黃豆泡至一夜約4-5個小時,不可久泡,泡太久會有發芽酸味,煮出來的豆漿也會有酸味....
by Chao Jay | 11 月 13, 2017 | 烘焙, 食譜分享
起司蛋糕是很多人的最愛,本想分享烘焙起司蛋糕,但有網友覺得要更簡單的食譜,所以今天就先分享免烤巧克力起司派的食譜,非常的簡單,小朋友都可以自己動手做了,這星期六日跟孩子有個DIY親子日吧~ 材料如下: (12吋) Cream Cheese 奶油乳酪 450g 白砂糖 100g可以自行加減甜度 巧克力碎片 50g 巧克力粉(可用家中的熱巧克力粉即可) 20g 派皮12吋 1個 (烘焙店購買,或自己作都可) 派皮可以買福樂餅乾(或中筋麵粉)300g+奶油60g+糖20g+鹽一小匙 捏碎混合即可放在派盤上囉 ...
by Chao Jay | 11 月 13, 2017 | 中菜, 食譜分享
青醬一直以來都是拿來做西式料理，其實將青醬做中式的料理，味道也非常的棒，舉例水餃店的老闆的做法，將剩下的水餃皮切大塊,燙過與青醬拌就有青醬寬麵條拌麵的效果，以下是青醬做成的捲餅，在早餐時段抹上青醬放上花園裡鮮採的茱蔥加蛋，就是美味的青醬中式捲餅。作法如下: 材料: 中筋麵粉100g 水 150g 青醬 2匙 鹽 少許 油 2匙 作法 : 將中筋麵粉與水攪拌成水狀麵糊,加入青醬攪拌均勻 取一平底鍋,放入2匙油,加熱到中油溫,倒入麵糊,等捲餅成形後再翻面 煎至兩面焦黃起鍋即可. 中式捲餅材料 切段珠蔥...
by Chao Jay | 11 月 13, 2017 | 西餐, 食譜分享
又到了週末了,在假日時煮道美味的料理讓大人小孩都開心,享受家庭的溫馨,紅椒蘑菇燴牛肉這是一到美味的料理,做好後放冰箱一夜,經過時間的催化,隔夜紅椒蘑菇燴牛肉味道更入味,很適合沾棍子,義大利麵，飯都是正點的選擇喔~ 材料如下: 2~3份 牛腩兩條 洋蔥 番茄泥( Tomatoes peste,可在好市多購得,或可自行DIY) 蘑菇 紅椒 匈牙利紅椒粉 月桂葉 紅酒 黑胡椒粉 中筋麵粉 油 50ml 鹽 白胡椒 醃製牛肉做法 牛腩洗淨切塊約3公分大小 鹽及匈牙利紅椒粉放上一匙,混和好...
by Chao Jay | 11 月 13, 2017 | 西餐, 食譜分享
Monday Blue? Na~一早起來將庭院裡的香草苗及四季豆剪下,倒上鮮奶油+蛋剩下交給了烤箱, 剩下的時間煮一壺咖啡,一道美味的烘蛋料理+咖啡+麵包,小孩上課時間,悠閒的早餐就這麼簡單~
by Chao Jay | 11 月 13, 2017 | 中菜, 食譜分享
天氣突然降下了幾度,在修剪香草時都可以感覺到寒風刺骨,這種天氣好適合來一碗麻油雞暖身. 在湯品中,算是一道步驟簡單又營養的補品. 如家中小朋友虛寒會尿床,吃這道湯品一個冬天就可以無藥痊癒喔! 我曾經用在我女兒身上還真是有管用, 但還是確認小朋友是否是其他原因造成尿床,還是虛寒體質. 如果是其他原因造成,還是要帶去給醫生診療一下喔! 材料如下: 土雞腿一隻(請店家將土雞腿切成塊狀) 老薑片 1塊(約15g) 黑麻油 3大匙 米酒 100ml可自即酌量加減 水 500ml 醬油 3大匙 糖 少許 ...
