今年暑假去了趟香港,香港好友們送了些人蔘一直擺在冰庫, 在今天這麼冷的天氣裡拿出給家人補體,想起了媽媽給了一些龍眼乾 ,熬煮了一鍋人蔘龍眼雞湯給家人補一下身體,龍眼乾散發出果乾香氣與甜甜的湯頭,天冷了,晚上來一鍋吧!

材料作法如下:

人蔘龍眼雞材料

  1. 仿土雞腿一隻
  2. 人蔘 3小條
  3. 龍眼乾 30g
  4. 黃耆 5g
  5. 紅棗 10克
  6. 枸杞 少許

 

做法:

  1. 將仿土雞用熱水燙過後, 清洗乾淨,放入鍋中,水加到超過雞腿,放入人蔘, 龍眼乾, 黃耆, 紅棗, 枸杞, 大火熬煮後轉小火,小火燉煮1.5-2小時
  2. 加入鹽,熄火即可享用.

這道燉品很適合與麵線享用喔~